TABLE RONDE "AUTISME ET INSERTION PROFESSIONNELLE DANS LES MÉTIERS DE LA RESTAURATION" - 1er OCTOBRE 2018 À LA VILLA RABELAIS, TOURS
L'objectif de cette journée était de réunir des personnes autistes, des spécialistes de l'autisme, des professionnels de la formation ainsi que des métiers de bouche pour réfléchir aux moyens à mettre en œuvre afin de favoriser l'accès des personnes autistes aux métiers de la restauration.
La rencontre était organisée par Françoise Roingeard, entreprise Un + 1, avec la collaboration du Centre de Ressources Autisme (CRA) de Tours et l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA) de Tours.
Vidéos réalisées par Bertrand Girard
Témoignage de Didier Rocque, président de l'Association ADMR "Les Maisonnées" d'Azay-le-Rideau, sur l'accompagnement à l'emploi des personnes autistes
Témoignage d'Emmanuel Roul, ergothérapeute au CRA de Tours, sur les particularités sensorielles des personnes autistes.
Témoignage de Franck Guimon, restaurateur à Tours (restaurant l'Escapade), sur l'accueil des personnes autistes en restauration
Article paru dans le journal "ZePros Restos" numéro 62 de novembre 2018 (p 16)
